Niezliczone badania wykazały, że zmiany w diecie mogą kontrolować lub zapobiegać stanom zdrowia, takim jak choroby serca czy cukrzyca. Absolwenci w dziedzinie dietetyki mogą mieć potężny wpływ na system opieki zdrowotnej w ogóle poprzez wykorzystanie tej wiedzy do edukacji osób na znaczenie podejmowania dobrych wyborów żywieniowych.

Zanim ludzie zgłoszą się do szkoły medycznej, zazwyczaj angażują się w studia licencjackie, które najprawdopodobniej przygotują ich do intensywności tych programów. Zajęcia przedmedyczne mogą wprowadzić studentów na ścieżkę do dalszej nauki, a ostatecznie do kariery w dziedzinie medycyny.